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RECETTE QUICHE LORRAINE ALLEGEE
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Liste des Ingrédients - Doses
(Pour 4 personnes)
- 300 gr de farine
- 150 gr de fromage blanc à 0% de matière grasse
- 4 œufs
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pot de yaourt à 0% de matière grasse
- 150 ml de lait écrémé
- 50 ml de crème liquide à 5 % de matière grasse
- 1 cuillère à soupe de maizéna
- 50 gr de dés de jambon
- Sel, poivre
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Temps de Préparation
2 heures
Temps de Cuisson
30 min
Accompagnement
Salade verte
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Préparation pour réussir la meilleure des Recettes de Quiche Lorraine Allégée
1) Dans un saladier, mélanger 300 gr de farine, 1 œuf et 150 gr de fromage blanc. Saler et rajouter la levure. Rajouter de l'eau jusqu'à obtenir une pâte non collante. Une fois la pâte réalisée, Laissez-la reposer une heure au réfrigérateur.
2) Une fois le temps de repos passé, étaler la pâte dans un plat à tarte et piquer le fond de la pâte à la fourchette. Mettre de nouveau la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
3) Préchauffer le four à 180°C (Th 6)
4) Dans un saladier battre 3 œufs. Ajouter les 150 ml lait, le yaourt, 1 cuillère à soupe de maïzena. Saler et poivrer. Bien mélanger la préparation de votre quiche lorraine
5) Disposer les morceaux de jambon sur la pâte. Etaler votre plat à tarte du mélange réalisé ci-dessus.
6) Enfourner et laisser cuire 30 minutes environ à 180°C
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Gagner du temps
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Idée Recette Quiche Lorraine
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Conseils - Astuces
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La pâte doit reposer une heure après sa réalisation puis une heure au réfrigérateur une fois que vous l'avez mis dans votre moule à tarte. Pour gagner du temps, préparez la veille en recouvrant le moule et la pâte d'un film plastique afin d'éviter que le froid n'endommage votre pâte à tarte.
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En plus des dés de jambon, vous pouvez également rajouter des champignons dans votre quiche lorraine. Pour cette préparation de recette de quiche lorraine, 50 gr de champignons suffisent.
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- Vous pouvez choisir entre les dés de jambon ou du lardon en morceaux. Attention à veiller à ne pas saler votre préparation si vous optez pour les lardons.
- Pour obtenir une recette de quiche lorraine allégée, nous vous conseillons de réaliser vous-même votre pâte. Vous pouvez également opter pour acheter directement une pâte en supermarché, mais attention aux calories de cette pâte surgelée ! Veillez à bien regarder les niveaux caloriques avant de la choisir
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